【簡単】ちょっとしたコツで焦がさずにもんじゃ焼きを食べる方法

ちっち

相変わらずちっちです！

妻のりちゃさんはつわりがひどいのでしばらくこのブログは私ちっちの一人で更新することになりそうです😿

さて、新年一発目の外食は大好きなもんじゃでした。
そしてもんじゃといえばこの個人ランキングで1位に輝いている天現寺亭です！

オススメご飯屋さんランキング【独断＆偏見】定期的に入れ替わります渋谷区と港区の飲食店ランキング　勝手にランキングを作りました。自宅（南麻布）の近所でおすすめの飲食店を独断と偏見で勝手に順位つけてます。定期的に入れ替わりますが、10位以内は基本全部外しません。味だけでなくコスパも含めて常連になりやすいお店を選んでいます。...

今回も頼みまくってもんじゃ7枚＋焼きそばまで食べました。笑

ちっち

もんじゃ7枚って食べ過ぎでしょｗ？

この天現寺亭の詳しい内容は過去記事を読んでもらうとして。
今回はもんじゃ焼きを焦がさずに食べる方法について書いていきたいと思います。

誰でも簡単にもんじゃ焼きを焦がさずに食べる方法

もんじゃ焼きを焼いていくと鉄板に焦げがついてしまって、そこにさらにもんじゃを焼くから気付けば鉄板が真っ黒焦げになってしまった。なんてことありませんか？

氷を焦げに乗せて「ヘラ」でガリガリやると取れるんだけどそれも面倒くさいじゃない？
焦げすぎると取れないし。

だけど簡単にちょっとした焼き方のコツだけで解決します。
焼き方は色々あるしお店によってもバラバラなんだけどこれは

もんじゃが大好きで月に一回は必ず食べる私ちっちがたどり着いた方法です。

※ちなみにこの「焼き方」は天現寺亭の店主に聞いたものです。

結論から行きます。

まず普通にもんじゃを作ってから平べったくするんじゃなくて写真のように左右どちらかに寄せます。
この写真では右に寄せてます。

そしたらヘラで薄く引っ張りながら左に寄せます。

この薄く引っ張ったところを小さいヘラでつぶしながら食べるのです。

これだけ。

食べている間にまた「もんじゃの塊の下部分」だけ焦げていくので
食べ終わったら今度は逆側に薄く引っ張るのです。

だから「もんじゃ本体」は右→左と移動し続けます。
そうするとずっとパリパリの焦げの部分だけを食べることができて、さらに鉄板自体も焦げすぎずずっときれいなまま食べることができます。

よくあるイメージみたいに薄く平べったく作るのが王道だと思うんだけどそうすると後半は必ず真ん中が残るのでその部分だけ焦げていくんです。

このやり方だったら移動し続けるのでそんな悩みは解決。

写真のように多少は焦げが残るけど黒くなるほどではないので、
次のもんじゃの汁を多少残った焦げにかけながら作ると焦げを吸収して（笑）なくなります。

ずっとこの繰り返し。

マジでおすすめです(^_-)-☆

ちなみに上の写真は7枚のもんじゃ食べた後の鉄板です。笑
（多少カリカリしたけどねｗ）

昨日の天現寺亭

このバカでかいハイボール（裏メニュー）で乾杯しました。
やっぱでかすぎるｗ

塩もんじゃが美味すぎる

明太子もんじゃのあとはエビ塩もんじゃにゲソをトッピングしました。

美味すぎ。

トマトもんじゃも絶品

カレーもんじゃもクセになる

そして結局いつも通りじゃこもんじゃが最強！

ただ、じゃこもんじゃには醤油をかけ過ぎたみたいで鉄板が少し焦げました(笑)
※すぐ取れたけどね

そして最後にこちらね。

今回も最高でした。

関連ランキング：もんじゃ焼き | 広尾駅

ちっち

パパ代表選手

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酒を愛し酒に愛されなかった男。
元旅人 世界３周
愛娘を溺愛する典型的なパパ　移住計画中
妻のりちゃさんと一緒に始めたはずなのに気付けば１人でブログ更新してるかわいそうな夫。（りちゃさんはすでに飽きた様子）